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乌饭团

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乌饭树又称南烛树,人食其树叶汁能强筋益颜。乌米饭原为民间食品。江浙一带每逢浓历四月初八,人人家中用乌饭树叶煮乌米饭,已成习俗。在中国浙江、江苏、湖北、湖南、江西、安徽等地,人们仍保留着农历四月吃乌米饭这一古老的习俗。有的地方在清明寒食节吃,而更多的则是在四月初八这天吃。吃乌米饭可以祛风解毒,防蚊叮虫咬,而且人们相信在立夏这天吃乌米饭,就会护佑人们平安如意。
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小贴士

新鲜的乌叶采摘后要尽快捣碎,浸水取汁,时间久了会变干,汁可以放冰箱冷冻保存很久,取用时把它化开即可。乌叶味甘酸必得配红糖

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发布于 2017-07-27

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