黄金芝士曲奇+
黄金芝士曲奇——芝士是黄金芝士粉,不仅颜色美丽,还带有浓烈的芝士味,适合搭配成咸味的烘焙品。有机会的还想用黄金芝士粉来试做蛋糕和面包!这款曲奇很特别,有机会一定要试试,又酥又香,停不了口啊,吃太多了,有点负罪感!
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步骤1/20
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黄油软化,用手指可以轻松按压
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步骤2/20
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低筋面粉过筛,淡奶油放至室温
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步骤3/20
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烤盘垫油纸,方便清洗
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步骤4/20
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黄油中加入糖粉、黄金芝士粉、海盐
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步骤5/20
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用刮刀小混合,防止糖粉飞溅
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步骤6/20
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打发黄油至体积变大
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步骤7/20
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分多次加入淡奶油,每次吸收后再加入下一次的淡奶油
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步骤8/20
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全部淡奶油加入后的状态,有光泽,细腻
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步骤9/20
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分两次加入低筋面粉和玉米淀粉
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步骤10/20
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翻拌至无干粉即可
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步骤11/20
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把曲奇面糊装入裱花袋,再取一个裱花袋装上花嘴
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步骤12/20
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组装好
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步骤13/20
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在烤盘中挤入想要的花型
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步骤14/20
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列如曲奇小花
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步骤15/20
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列如旋转小花
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步骤16/20
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烤箱预热,180度30分钟(黄金芝士比较容易上色,中途注意加盖锡纸)
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步骤17/20
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出炉放凉
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步骤18/20
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装盒
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步骤19/20
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漂亮的花纹
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最后一步
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很酥松,特别的味道让小嘴停不下来
鼹鼠の小唠叨:
1、烤箱提前预热,
2、请根据自家烤箱脾气调节烤制时间;
3、曲奇小花比较厚,请适量增加烘烤时间!
4、没有海盐也可以用普通盐,请减至3克!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-27
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