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洛林塔/Julia child的法式咸派

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Queenie_J

洛林塔（Quiche Lorraine），是法式奶油培根咸派。派皮微酥，馅儿是蛋奶香，初入口并不惊艳，但细嚼慢回味，满口留香，吃完会忍不住再来一块的。
食材清单 加入采购清单
派皮材料：
、
中筋面粉 2 cup
、
糖 1/4 tsp
、
黄油 170 g
、
猪油 4 Tb
、
盐 1 tsp
、
冰水 1/2 cup
、
各种豆子（压派皮） 适量
、
培根 约100g
、
鸡蛋 3个
、
淡奶油 1.5～2 cup
、
盐 1/2 tsp
、
黑胡椒粉 1小撮
、
肉豆蔻粉 1小撮
、
黄油 1-2 Tb
烹饪步骤
小贴士

配料中1cup大约是240ml，1tsp是5ml，1Tb是15ml。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-27

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