【Peach Cobbler】美国南方的乡村黄桃派
夏天是吃黄桃的季节,和其他品种的桃子相比黄桃更适合做成点心和罐头。 Peach Cobbler百度上的译名叫桃子派,但实际上这款甜点和蛋糕更相似。 烤盘的大小是一个八寸方模。
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步骤1/9
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黄桃去皮切厚片。
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步骤2/9
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加柠檬汁、肉桂粉和两大勺细砂糖,放在锅里煮开。
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步骤3/9
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熔化的黄油或植物油倒在方形烤盘里。哎呦,反光了。
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步骤4/9
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面粉、泡打粉、50g糖和盐混合均匀。
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步骤5/9
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加鸡蛋和牛奶混合均匀。
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步骤6/9
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搅拌到没有面粉颗粒。
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步骤7/9
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把面糊直接从中间倒入烤盘中,不要搅拌,不要摊匀,保持它原来的状态。
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步骤8/9
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黄桃摆在上面,喜欢口感湿润就把汤汁也放进去,喜欢扎实口感就只放黄桃。
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最后一步
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入烤箱190度上下火40分钟。
面糊倒入烤盘后不要搅拌、不要摊匀是唯一要注意的地方。
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发布于 2017-07-27
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