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腊肉的做法——腊肉虾仁鸡蛋饺的做法

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腊肉的做法——腊肉虾仁鸡蛋饺

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腊肉怎么做好吃？很多人都想知道，但并不是每个人都知道腊肉怎么做好吃，今天给大家推荐一种腊肉的做法，也就是腊肉虾仁鸡蛋饺的做法，这是我自己一次无意之间发现的好吃的做法，也给朋友和同事品尝过，都说很香，所以才敢推荐给大家。

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新鲜海虾 200g

、

衡山腊肉 200g

、

鸡蛋 2个

、

胡萝卜 1个

、

芹菜适量

、

面粉 500g

、

花生油

、

香油

、

胡椒粉

、

姜

、

葱

、

蒜

、

盐

、

鸡粉

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
和面，这个会包饺子的应该都会；
步骤2/8 点击查看大图
先将胡萝卜洗干净，去皮，切成丝备用，海虾去壳、去头和肠线，洗干净备用；
步骤3/8 点击查看大图
芹菜洗干净，用开水烫一下
步骤4/8 点击查看大图
衡山腊肉切成薄片待用
步骤5/8 点击查看大图
姜、葱、蒜、芹菜洗干净切成小段，将准备好的胡萝卜丝、虾仁、衡山腊肉、姜、葱、蒜、芹菜混在一起剁成馅；
步骤6/8 点击查看大图
将剁好的馅装在盆里，打两个鸡蛋，倒一些胡椒粉、花生油、盐、鸡粉、香油，搅拌均匀后备用。
步骤7/8 点击查看大图
包饺子
最后一步点击查看大图
煮饺子，完工，开吃

小贴士

为什么加入腊肉,是因为使用腊肉调味，使饺子有那种腊肉的香味，衡山腊肉最大的特色就是香，所以本菜谱选用了衡山腊肉。而且腊肉本身就放了盐腌制，所以在饺子馅调味的时候，一定要掌握盐的分量，多了就咸了，就不好吃了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-27

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