腊肉的做法——腊肉虾仁鸡蛋饺
腊肉怎么做好吃?很多人都想知道,但并不是每个人都知道腊肉怎么做好吃,今天给大家推荐一种腊肉的做法,也就是腊肉虾仁鸡蛋饺的做法,这是我自己一次无意之间发现的好吃的做法,也给朋友和同事品尝过,都说很香,所以才敢推荐给大家。
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步骤1/8
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和面,这个会包饺子的应该都会;
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步骤2/8
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先将胡萝卜洗干净,去皮,切成丝备用,海虾去壳、去头和肠线,洗干净备用;
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步骤3/8
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芹菜洗干净,用开水烫一下
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步骤4/8
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衡山腊肉切成薄片待用
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步骤5/8
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姜、葱、蒜、芹菜洗干净切成小段,将准备好的胡萝卜丝、虾仁、衡山腊肉、姜、葱、蒜、芹菜混在一起剁成馅;
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步骤6/8
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将剁好的馅装在盆里,打两个鸡蛋,倒一些胡椒粉、花生油、盐、鸡粉、香油,搅拌均匀后备用。
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步骤7/8
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包饺子
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最后一步
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煮饺子,完工,开吃
为什么加入腊肉,是因为使用腊肉调味,使饺子有那种腊肉的香味,衡山腊肉最大的特色就是香,所以本菜谱选用了衡山腊肉。而且腊肉本身就放了盐腌制,所以在饺子馅调味的时候,一定要掌握盐的分量,多了就咸了,就不好吃了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-27
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