电饭锅面包

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋粉 250g

、

白糖 40g

、

牛奶 110ml

、

耐高糖酵母 4g

、

盐 2g

、

黄油 35g

、

鸡蛋一个

、

椰蓉馅料：

、

椰蓉 50

、

黄油 15

、

白糖 10

、

鸡蛋黄一个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将高筋粉250，白糖40，盐2，牛奶110，酵母4，鸡蛋一个，放在一个无水无油的干净盆里活成絮状后揉成面团，约20分钟揉至扩展状态，加入黄油35继续揉至扩展状态，套出手膜即可。
步骤2/12 点击查看大图
盖上保鲜膜（防止表面变干）放在温暖处发酵至两倍大，取出排气，分成八等份（八等份不大不小，适合宝宝），盖上保鲜膜，放在温暖处再次发酵十五分钟至膨大。
步骤3/12 点击查看大图
备馅料：椰蓉50，白糖10，黄油15，鸡蛋黄一个混合搅拌均匀至没有粘连块状。
步骤4/12 点击查看大图
发酵好的面团扯成圆形，放入适量椰蓉馅料包起来（类似包包子），摁扁扯成长椭圆形，切三刀后拧成麻花状，并将两头重合在一起，做好的面包胚盖上保鲜膜放在温暖处再次发酵十五分钟至膨大。
步骤5/12 点击查看大图
电饭煲预热（面包胚里有黄油，锅里不用刷油），发酵膨大的面包放入锅内，锅盖下放一张厨房纸（防止水蒸气掉落影响面包口感），盖上锅盖，排气口盖块布，摁标准煮饭即可，二十分钟后自动保温，再次摁标准煮饭，二十分钟以后自动保温，就可以开吃了。
步骤6/12 点击查看大图
或者不放椰蓉，只需将发酵好的面团分成小剂子，擀皮卷成卷，放电饭煲内胆里盖上保鲜膜放温暖处发酵约十分钟至稍微变大。
步骤7/12 点击查看大图
揭掉保鲜膜，电饭煲盖下面铺张厨房纸，排气孔上盖块布，按煮饭键，二十分钟后自动保温，开盖，刷蛋黄液，再次按煮饭键，二十分钟后自动保温就好了。
步骤8/12 点击查看大图
成品
步骤9/12 点击查看大图
超爱拉丝的
步骤10/12 点击查看大图
底部
步骤11/12 点击查看大图
超暄软，趁热吃更好吃
最后一步点击查看大图
蜂蜜小面包，和面时加了蜂蜜，撒了白芝麻。