番茄冬瓜汤
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最近我大山东的天气也是闷热的没法，小两口每天为了吃撒饭而纠结，凉面，焖饭，炒饭......因为某些原因，越来越发现身体健康最重要，生命特别脆弱，趁自己有时间，别仗着年轻而忽视身体，免得后悔......
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
首先把番茄跟冬瓜去皮，选择自己喜欢的方式和工具！我都是选择打皮刀，比较懒……我抛弃了冬瓜皮，因为有皮子觉得很奇怪！
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步骤2/3
热锅凉油放入大小不一的番茄丁，这样比较有层次，番茄汤和番茄块都爱！个人喜欢清汤所以没放任何八角或花椒.自己食用没放番茄酱而是增加了番茄的数量，口感更好！炒出汤加水，烧开！
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最后一步
放入切的比较薄的冬瓜，比较好熟而且入味，冬瓜透明时加入盐调味，滴入香油出锅，简单又消暑！我虽是山东人但不太喜欢大葱或小葱所以自动忽略，喜欢的可以出锅后撒点小葱花！
小贴士
番茄选了一个大个比较熟，一个小个不太软，大个切小丁炒的时候比较容易出汤，小个切大块，出锅的时候也会有完整的番茄丁，口感更好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-26
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