冬瓜薏米排骨汤-迷迭香
➤ 每到夏季,人们会觉得不论是在工作上还是在生活中,总会心有余而力不足,胸闷缺氧,全身酸痛,常常困倦而打不起精神,其实这跟温度并无太大关系,都是因为体内的湿气太重,夏天天热,经常从早到晚吹空调、运动量少导致排汗不足,让湿气聚集体内。但除了少吹空调多运动之外,食物也是很重要的。 ➤ 薏米具有利水、健脾、清热的功效,和冬瓜一同煮汤,整锅汤都是满满的清热祛湿食材,清暑利湿的效果非常棒。俗话说:“胖人多痰湿”,而有“减肥瓜”之称的冬瓜是唯一不含脂肪的瓜菜,又因有较强的利尿作用,可加强减肥效果,配上香嫩美味的排骨,这锅汤就是夏天必备! 搜索并关注微信公众号“迷迭香”400多道美食大餐等你来学!
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步骤1/9
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冬瓜去皮、去瓤、切块
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步骤2/9
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姜切片
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步骤3/9
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排骨冷水焯水至变色后盛出备用
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步骤4/9
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将排骨倒入锅中并倒入淘洗过的薏米
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步骤5/9
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锅中倒入热水,水量要完全没过排骨,倒入姜片和料酒,大火煮至沸腾
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步骤6/9
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盖上锅盖,小火煮40分钟
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步骤7/9
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倒入冬瓜块、倒少许盐调味
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步骤8/9
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再次盖上锅盖,小火再煮10分钟
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最后一步
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美味冬瓜汤出锅!
1. 冬瓜要在排骨炖了40分钟以后再放进锅里,否则容易熬碎。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-26
冬瓜薏米排骨汤的其他做法
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