简单又好吃的奥利奥雪糕冰淇淋
这么热的天~何以解忧,唯有雪糕~ 想吃雪糕,又不想出门,怎么办?自己动手做呗!超级简单,超级好吃? 加了奥利奥的雪糕,口感更丰富! 奥利奥真是个百搭的好东东~
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步骤1/8
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准备材料。奥利奥饼干弄碎(大小根据模具大小和个人喜好来吧)
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步骤2/8
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150g淡奶油加15g糖,用打蛋器打至六分发左右,就是已经浓稠了,还能稍微流动的状态。(糖的量,根据个人口味酌情增减吧。如果加牛奶了,得再稍微加点糖)。或者可以直接淡奶油打发到7分发+炼乳,炼乳甜的,不用加糖,也很好吃!
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步骤3/8
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把饼干碎放入模具中(这个量根据个人喜好放吧,别放太多)。我做雪糕的时候忘记拍这一步了,放上做冰淇淋的时候拍的照片,操作是一样的。做冰淇淋的话,可以剩一些小的饼干碎在最后撒在上面。
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步骤4/8
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将打好的奶油倒入裱花袋中,挤入放好饼干碎的模具中,轻震几下消除气泡,使表面平整,如果模具没倒满,等震平后再倒平。(如果喜欢稍微硬一点的口感,可以加点纯牛奶,快速搅拌,再把混合好的淡奶油倒入模具中)。
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步骤5/8
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盖上棒冰模具盖子(没有模具,用其他杯子或者小碗啥的都可以,插上棍子。不插棍子,直接用勺子挖着吃也可以的)
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步骤6/8
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放入冰箱冷冻,凝固了就可以了。脱模不要用力拔,只要用冷水冲淋模具外,过一会就能轻松拔出来了。
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步骤7/8
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超级无敌好吃。我这个做的没放牛奶,奶油打得稍微硬了一些,模具比较小,入模的时候流动性不太好,底部液体有些没流到。不过口感依旧很好!
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最后一步
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像冰淇淋一样的雪糕!太好吃了!关键是,做起来超级简单,零添加,吃着放心!
1、纯奶油做的,是冰淇淋口感的。如果喜欢硬的,可以加一些纯牛奶。加了纯牛奶的,要适当加一些糖,一般是牛奶10%的比例吧。
2、糖的量,请根据个人喜好酌情增减。
3、也可以淡奶油打发到7分发+炼乳,炼乳甜的,不用加糖,也很好吃!
4、我用的是奥利奥巧克力夹心口味的,用其他比如香草味或者草莓味,都没关系。用买现成的奥利奥饼干碎的话,放入冰箱前最好轻轻搅拌一下。
5、其他的,看食谱步骤吧。食谱非常简单的。看着字数多,是我想尽量把过程写得详细一些,大家做起来能方便一点。有不明白的,可以给我留言,看到了就回复。谢谢!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-25
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