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咖喱小龙虾之虾皇盅的做法

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咖喱小龙虾之虾皇盅

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夏天正是小龙虾成熟的季节，想要吃到膏肥肉弹的小龙虾是有秘诀的哦。那就是经过金龙鱼AE纯香菜籽油爆炒，这样既能保留小龙虾的水分，还能让肉质鲜嫩，香味升级。

“营养是健康的起点”
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小龙虾 2斤

、

金龙鱼AE菜籽油适量

、

土豆一只

、

洋葱半个

、

胡萝卜一根

、

咖喱块两块

、

糖适量

、

盐适量

、

生抽适量

、

葱姜蒜适量

、

料酒 5勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将小龙虾洗净控干，去虾线和砂囊。
步骤2/7 点击查看大图
炒锅烧热，放入葱姜蒜爆香
步骤3/7 点击查看大图
放入小龙虾，大火翻炒，炒至小龙虾变红彤彤。过油的小龙虾不仅肉质鲜嫩，还能锁住肉的原味和水分。
步骤4/7 点击查看大图
爆炒后的小龙虾加入料酒及适量水，糖、盐、生抽咖喱粉等调味。焖煮30分钟，出锅备用。
步骤5/7 点击查看大图
将洋葱、土豆、胡萝卜等切小块。
步骤6/7 点击查看大图
热锅凉油，加入蔬菜丁翻炒后倒入适量高汤和咖喱块，炖煮至土豆酥烂入味即可。
最后一步点击查看大图
将蔬菜咖喱汁盛到小盅中，小龙虾摆在周围，吃的时候可以蘸咖喱汁。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-25

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