星空蛋糕
下载App查看
-
步骤1/7
点击查看大图
取一锅,倒入100g细砂糖、200g葡萄糖和100ml水,加热后倒入一碗中,做葡萄糖浆(可直接购买)
-
步骤2/7
点击查看大图
将300ml牛奶加热,放入泡软的10g吉利丁片,轻轻搅拌,至吉利丁片完全溶解,关火,倒入80ml葡萄糖浆 把它们全部倒入搅拌机中,放入600g白巧克力,滴入2-3滴食用色素,搅拌均匀后,再倒入一碗中,放进冰箱冷藏6个小时以上,做淋面基础酱(
-
步骤3/7
点击查看大图
将300g奶油奶酪放入一碗中,加入20g细砂糖、30ml牛奶, 用搅拌器搅拌均匀
-
步骤4/7
点击查看大图
取一碗,放入200ml淡奶油、30g白砂糖,搅拌至有轻微的波纹,再将它们倒入打发过的奶油奶酪中,翻拌均匀
-
步骤5/7
点击查看大图
取一锅,倒入10ml牛奶,小火加热,放入5g泡软的吉利丁片,轻轻搅拌,将它们倒入奶油奶酪中,快速搅拌均匀后,倒进模具中,震荡至没有气泡,再放入冰箱2小时,做成慕斯,为蛋糕的主体
-
步骤6/7
点击查看大图
把淋面基础酱取出分成3份,分别滴入蓝、紫、薄荷绿三种颜色的食用色素,轻轻搅拌,加入2g闪光色粉,搅拌均匀, 再将三种颜色的淋面基础酱,根据个人喜好按不同比例混合,不要搅拌
-
最后一步
点击查看大图
取出冰箱中的慕斯,用火枪脱模,放置于架子上,沿慕斯的四周倒上三种颜色混合过的淋面基础酱,直至铺满蛋糕表面,完成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-25
星空蛋糕的其他做法
星空蛋糕的相关分类
星空蛋糕的相关推荐
-
免烤奥利奥芝士蛋糕
249831人看过 -
#新年好食,只炼好事#事椰有成,步步糕升|椰汁红豆糕
154554人看过 -
迷迭香:蛋炒饭
74444人看过 -
桃之夭夭-桃子撞奶
283916人看过 -
青春旅社“戴氏”凤凰蛋
29954人看过 -
QQ糖慕斯蛋糕
356125人看过 -
日食记 | 可乐鸡翅
5614039人看过 -
#秋天怎么吃#蚝油杏鲍菇
6247217人看过 -
零失败安心辣白菜
60836人看过 -
4招吃梨,滋润满满!
111921人看过 -
黑椒牛肉杏鲍菇-牛肉嫩滑的秘诀
1625303人看过 -
简单易做还好喝的芒果冰沙
18530人看过