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蒸鱿鱼肉酱的做法

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蒸鱿鱼肉酱

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这大概只有海边城市才有的地方美食了。因为必须是腌制的鱿鱼，做成后老少皆爱。

食材清单加入采购清单

五花肉 500克

、

腌制鱿鱼 4个

、

番薯粉 4汤勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
腌制的鱿鱼4个，要洗干净，一般腌制的里面有沙子，剪开冲洗掉细沙。但是墨汁不要去掉，蒸熟后是黑色食品，墨香味特别香。
步骤2/9 点击查看大图
五花肉洗净。剁成肉酱。
步骤3/9 点击查看大图
鱿鱼也剁成末。
步骤4/9 点击查看大图
和在一起剁。
步骤5/9 点击查看大图
加4大汤勺番薯粉。不用担心粉多，因为蒸后很多油，粉会吸收住油。
步骤6/9 点击查看大图
和均匀，和完感觉跟面团一样。
步骤7/9 点击查看大图
装盘，不能压实，一小块一小块地放下。
步骤8/9 点击查看大图
冷水上锅蒸15分钟。
最后一步点击查看大图
完成，下饭神器。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-25

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