奶油奶酪花朵面包
做蛋糕开了一盒淡奶油,秉承着坚决不能浪费的原则,温度再高,也要把淡奶油吃掉
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步骤1/12
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除黄油以为的全部材料放入面包桶,揉到扩展阶段
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步骤2/12
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加入黄油,揉到完全阶段
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步骤3/12
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放到温暖处发酵到2倍大
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步骤4/12
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发酵好的面团排气后,分成14份(每份40克左右),滚圆后盖上保鲜膜室温松弛15分钟
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步骤5/12
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松弛好的面团取其中一份擀成椭圆形
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步骤6/12
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在表面1/2的面积上抹上奶酪馅(奶油奶酪室温软化,放入糖打至顺滑,加入稍稍切碎的蔓越莓翻拌均匀)
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步骤7/12
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将另一半折过来,捏紧收口
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步骤8/12
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从下往上卷起
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步骤9/12
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依次做完全部,放入表面涂过油的8寸模具中
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步骤10/12
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二发到2倍大,表面刷上鸡蛋液
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步骤11/12
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放入预热好的烤箱中层,上下火180度20分钟。表面上色要及时加盖锡纸,避免表面烤糊
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最后一步
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来一块尝尝,吃完再减
1、可以换成自己喜欢的馅料
2、没有淡奶油可以用牛奶替换
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-25
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