小米糕
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小米糕常见做法是: 将小米打成粉, 以做蛋糕的形势或蒸或烤 出来松软绵润的小米糕, 但今天比较特别, 这个小米糕,只要有小米就能做起来, 不需要搅拌机,不需要蒸,不需要烤, 也不需要任何凝固剂。 吃出小米的原汁原味。 可以做主食,也可做点心。
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烹饪步骤
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步骤1/12
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备好小米200g,淘洗干净,用温水浸泡2个小时以上。泡的时间再长点更容易软烂。
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步骤2/12
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锅内加上清水800g,倒入浸泡过的小米煮。小贴士:小米和水的量也可不称,直接煮,水开后,中小火煮12分钟左右,就软烂了,若还没软烂水就没了,中途补水就好。
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步骤3/12
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盖上锅盖大火煮开后转中火边煮边用锅铲不时搅拌,防止粘锅、干水,如果觉得小米难以搅动,水分太干,中途可以加水。
步骤4/12
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发布于 2017-07-25
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