酒蒸蛤蜊
这道菜色香味俱全,而且制作简单,喜欢吃蛤蜊的朋友赶紧学起来把!
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步骤1/6
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先将蛤蜊浸泡在盐水中2小时,使其吐净泥沙,然后洗净表面待用。
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步骤2/6
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指天椒切圈,姜、蒜切片
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步骤3/6
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锅中倒油,油热后放入姜片、蒜瓣、辣椒圈煸香
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步骤4/6
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将吐好泥沙的蛤蜊下锅,翻炒几下,倒入清酒,盖上锅盖大火煮上2、3分钟。
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步骤5/6
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煮至蛤蜊开口,揭开锅盖放入一小块黄油和生抽,翻炒均匀
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最后一步
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出锅装盘后撒上一点香菜碎即可
炒的过程中可以放一点白糖提鲜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-25
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