日式便当:蔬菜蛋包饭+可乐饼
b站日剧下架了,好想念剧中的美食,那就自己练习做便当来回忆一下~ 今日便当:蛋包饭(《无间双龙》),可乐饼(《孤独的美食家》); 蔬菜搭配:苦苣、胡萝卜、黄瓜。
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步骤1/20
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切洋葱,准备切丁
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步骤2/20
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切胡萝卜,准备切丁
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步骤3/20
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切黄瓜,准备切丁
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步骤4/20
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洋葱丁
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步骤5/20
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胡萝卜丁
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步骤6/20
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黄瓜丁
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步骤7/20
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洗好苦苣,备用
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步骤8/20
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少量的油,小火慢炒;先炒洋葱和胡萝卜
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步骤9/20
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加入自己食用的饭量,一起炒,用少量的盐和生抽调味
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步骤10/20
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出锅前加入黄瓜,混合均匀即可
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步骤11/20
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炒饭完成,装到圆碗中,稍稍压实一点
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步骤12/20
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1枚鸡蛋,少量盐调味,煎成圆蛋皮,放凉备用
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步骤13/20
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自己做的可乐饼(冷冻保存),吃的时候拿出来煎成金黄色即可,适合常备的便当菜(以后补上这个的食谱)
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步骤14/20
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炸可乐饼,用宜家的小煎锅,如图所示,方便又省油;炸好的可乐饼,用吸油纸吸掉多余的油脂(健康一些,味道也会清爽一些)
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步骤15/20
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在保鲜膜上摊平蛋皮,放上炒饭,借助保鲜膜做好蛋包饭并整形,转移到饭盒中
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步骤16/20
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饭盒用苦苣铺在下面,我饭盒不大,只能放下2块可乐饼(大饭盒,可以适当多放1块,也不要多太多,炸物还是很胖的)
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步骤17/20
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切了黄瓜和胡萝卜片做搭配
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步骤18/20
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特别想挤上番茄酱做装饰,然而吃的时候再挤比较好,所以我忍了
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步骤19/20
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聪明的用做图软件模拟了一下,哈哈哈,佩服自己的机智
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最后一步
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夏天炎热,工作忙碌,试着自己做饭,照顾好自己的胃和心情,会更有干劲哦!
自制可乐饼,囤起来,非常推荐哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-25
蔬菜蛋包饭 可乐饼的其他做法
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