【麻辣干锅鸡翅】
有一阵子没吃鸡翅了,随手做一个【麻辣干锅鸡翅】吃吃。
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步骤1/6
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1、鸡翅全解冻用水多次换水浸泡,然后控水在鸡翅上划入花刀用盐腌制15分钟待用。
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步骤2/6
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2、锅内烧开水后放入姜片,花椒,鸡翅中小火烧开焯水3分钟。
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步骤3/6
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3、沙锅内热锅热油,加入蒜头等辛香料炒香后。
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步骤4/6
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4、放入鸡翅两面煎香,烹入料酒,生抽,老抽,白糖,蒜蓉辣酱,盐,中大火烹制10分钟即可。
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步骤5/6
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5、成品撒入葱花即可开吃。
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最后一步
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6、成品
鸡翅全解冻用水多次换水浸泡,然后控水在鸡翅上划入花刀用盐腌制15分钟后,做轻焯水处理,这样可以去除血腥味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-24
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