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豆沙小餐包+的做法

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豆沙小餐包+

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有时间的时候，我比较喜欢捣鼓面包，虽然费时间，但是早餐吃很方便，而且我一般放的糖都稍微少一些，这样不至于吃太甜，也不用担心长胖很多，一举两得~

食材清单加入采购清单

高筋面粉 290g

、

白糖 30g

、

黄油 30g

、

鸡蛋 30g

、

清水 160g

、

豆沙馅 250g

、

盐 3g

、

酵母 3g

、

黑芝麻适量

、

奶粉 10g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
面粉称量好，加入奶粉和糖
步骤2/9 点击查看大图
加入盐和酵母
步骤3/9 点击查看大图
在面包机桶的一侧放入鸡蛋
步骤4/9 点击查看大图
加入清水，揉至光滑后，加入黄油揉至出膜，发酵至2倍大
步骤5/9 点击查看大图
发酵好的面团排气，分成等量的小面团后静置10分钟
步骤6/9 点击查看大图
取一块面团擀圆，放入豆沙馅，轻轻收口，捏紧
步骤7/9 点击查看大图
底部朝下放入烤盘，发酵至1.5倍大
步骤8/9 点击查看大图
发酵好后刷上一层蛋液
最后一步点击查看大图
撒上适量黑芝麻。烤箱预热160度，中层，上下火25分钟左右，观察表面成为金黄色即可。

小贴士

清水不要一次加入，根据面团的状态适量调整烤箱温度和时间请根据自家烤箱脾气略作调整

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-24

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