自腌泡菜
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步骤1/7
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一颗白菜一切为四,一片一片掀开,用盐均匀撒在白菜根茎部,让白菜躺在容器中,放入冰箱脱水软化,腌渍出水,洗净白菜,沥干两小时
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步骤2/7
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糯米粉加半杯水煮开,边煮边搅动,浓稠,关火等待冷却
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步骤3/7
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梨子,苹果,生姜,大蒜,萝卜切丝
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步骤4/7
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切丝
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步骤5/7
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把辣椒粉,糯米糊,姜丝,大蒜,萝卜丝,苹果和梨子,韭菜,虾酱全放入盆中,最后加入鱼露全部拌匀
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步骤6/7
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拌匀
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最后一步
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拌好的调料都均匀抹到白菜上,放在容器中,包上保鲜膜或者盖子,放入冰箱发酵两三天
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-24
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