红烧肉
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以前总觉得红烧肉肥腻腻的不好吃,这次自己尝试的一点都不腻,带点甜甜的味道,真的很好吃,忍不住吃了一块又一块。
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食材清单
加入采购清单
五花肉
800克
、
老姜
适量
、
葱
2根
、
八角
2颗
、
桂皮
1根
、
香叶
3片
、
粽叶
2片
、
白酒
适量
、
水
500毫升
、
食用油
适量
、
菜籽油
适量
、
老冰糖
适量
烹饪步骤
-
步骤1/7
点击查看大图
将五花肉切成块,用粽叶条打十字状捆住。将葱切成小段,姜切成片。
-
步骤2/7
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取一口锅加入适量的清水,放姜片、葱段和切好的五花肉焯水,煮沸后捞出浮沫,然后将五花肉捞出沥干,待用。
-
步骤3/7
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冷锅下菜籽油,放入老冰糖,小火慢慢推炒,至冰糖全部融化,关火。(这个过程中要不断推搅,等糖液冒出气泡时,沿锅边倒入适量的热水,搅拌均匀,倒入小碗备用)
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2017-07-24
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