海带鸡蛋汤
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海带含有丰富的碳水化合物,较少的蛋白质和脂肪、而粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍甚至十几倍。海带是一种富含碘很高的海藻,养殖海带一般含碘3%~5%,多的可达7%~10%新鲜的海带有95%是水,3%是膳食纤维﹐热量很低。海带中还含有大量的甘露醇。 禁忌人群:甲状腺功能亢进、怀孕、胃寒、肠胃炎患者忌食。
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食材清单
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干海带
半片
、
火腿肠
1根
、
豆皮
半张
、
面筋
一块
、
蟹味菇
一小把
、
西红柿
一个
、
香菇
2-3朵
、
鸡毛菜
一小把
、
鸡蛋
1-2个
、
食用油
适量
、
高汤
适量
、
淀粉水
适量
、
黑胡椒粉
适量
、
醋
适量
、
盐
适量
、
葱姜
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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干海带、豆皮泡发切丝、火腿肠切丝、面筋撕条
-
步骤2/4
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香菇、西红柿切片,鸡毛菜、蟹味菇洗净
-
步骤3/4
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热锅冷油,放入葱姜爆香,依次放入火腿肠、香菇、蟹味菇、海带丝、西红柿、豆皮翻炒一下,加适量的高汤或者清水,将面筋条状放入锅中煮开,倒入适量的淀粉,倒入打散的鸡蛋,放入鸡毛菜,加入盐、少量的醋、胡椒粉煮开,撒入香菜或者葱花即可
-
最后一步
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营养美味
小贴士
汤中辅料可以选择自己喜欢的食材
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-24
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