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滋补鸡汤的做法

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滋补鸡汤

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老家的阿姨自己在家用粮食养了几只鸡，前段时间送了来，鸡是养了一年并且下了几个月蛋的母鸡，感觉炖了吃会有些老，就做汤喝吧，加了红枣和枸杞，更有营养和滋补哦。

食材清单加入采购清单

鸡一只

、

红枣 3颗

、

枸杞 1小把

、

料酒 3勺

、

盐 2克

、

葱 1段

、

姜 1小块

、

干山楂 1个

、

八角 1个

、

花椒 6颗

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡去毛去内脏洗净切小块，放入锅中，加水煮至出来浮沫
步骤2/8 点击查看大图
捞出放入冷水中洗去表面的脏东西
步骤3/8 点击查看大图
将鸡块放入煲汤锅中，放入葱段、姜片、八角、干山楂和花椒
步骤4/8 点击查看大图
加水没过鸡块至锅的上半部分
步骤5/8 点击查看大图
倒入料酒
步骤6/8 点击查看大图
加上切片的红枣，大火煮开后放入枸杞
步骤7/8 点击查看大图
水开后用小勺撇去表面的浮沫和多余的油份，小火煲两小时后加盐调味即可
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成品图

小贴士

水的用量可以根据人数的多少相应调整，盐的用量可以根据水的量相应调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-24

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