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清蒸草鱼的做法

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清蒸草鱼

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鱼类是优质的进补食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高，富含优质蛋白质和多种矿物质，脂肪含量低，是老少皆宜的一种食材。鱼可红烧，可清蒸，可煎炸，吃法可谓是多种多样，但要食神说，想要既享受鱼类的美味，又吸收鱼类的营养，就非清蒸不可了。清蒸草鱼营养鲜美肉质特别嫩哦~

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草鱼一条

、

葱花 1条

、

豆鼓 2克

、

蒜蓉 5粒

、

油 38毫升

、

生抽 4毫升

、

盐 1克

、

料酒 3毫升

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好一条新鲜的草鱼一条
步骤2/12 点击查看大图
事先洗净葱花、蒜蓉、豆鼓切好备好
步骤3/12 点击查看大图
洗净的鱼开背，把鱼肚子清洗干净特别是黑色的要记得刮干净哦
步骤4/12 点击查看大图
均匀撒点盐按摩按摩一下
步骤5/12 点击查看大图
接着倒点料酒
步骤6/12 点击查看大图
放入瓷盘中铺些姜片在鱼的肚子里面和鱼头里面、还有外面主要是去腥
步骤7/12 点击查看大图
大火烧开后10分钟火力2100美的电磁炉鱼尾部分我用来煎，因为我的盘子装不下鱼尾了，于是去煎，嘻嘻……蒸好后马上端出来淋入生抽备好
步骤8/12 点击查看大图
接着热锅下油爆香蒜蓉豆鼓
步骤9/12 点击查看大图
大火最后下葱花翻炒
步骤10/12 点击查看大图
淋上爆香好的葱花蒜蓉豆鼓淋上草鱼身上即可出锅、成品图。
步骤11/12 点击查看大图
再来一张
最后一步点击查看大图
很美味鲜嫩好吃看的见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-24

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