山药鸡汤
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步骤1/14
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鸡处理干净剁成块。
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步骤2/14
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佐料备齐。
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步骤3/14
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热锅热油,倒入鸡块炒干水份,直至鸡块出油。
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步骤4/14
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加入料酒炒匀。
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步骤5/14
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如人生抽炒几下。
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步骤6/14
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加入蚝油继续炒。
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步骤7/14
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加入姜片和盐炒入味。
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步骤8/14
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加热水没过鸡块烧开。
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步骤9/14
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倒入高压锅压至九分熟。
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步骤10/14
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山药去皮洗净切厚片,用清水泡着(防止变黑)备用。
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步骤11/14
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将厚山药片捞出,放入砂锅中垫底。
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步骤12/14
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上面倒入压好的鸡和汤。
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步骤13/14
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盖上锅盖在炉子上炖至鸡和山药片全熟。
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最后一步
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撒香葱就可以开吃了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-24
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