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香菇山药鸡汤的做法

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香菇山药鸡汤

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冬天很适合炖一锅鸡汤来喝，多喝鸡汤可以健脾宁心，补中益气，增强消化能力，它营养很丰富，而且，在寒冷冬天还可以一定程度上预防感冒呢～菜谱的量是2人份，一共炖两个小时。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

老母鸡半只

、

花椒（焯水用）几粒

、

料酒（焯水用）两勺

、

姜片几片

、

红枣 12颗

、

香菇干 15朵

、

山药半根

、

枸杞 1小把

、

盐 1小勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
老母鸡剁成块儿，我买的小个儿的，半只就够了。
步骤2/10 点击查看大图
香菇干加一小少盐，加些清水，清洗一下，放旁边泡发着，备用。
步骤3/10 点击查看大图
准备好其他食材，山药切块儿，枸杞和红枣洗净备用，姜切片备用。
步骤4/10 点击查看大图
先把鸡块焯水一下，冷水下鸡块，加两片姜片、几粒花椒、两勺料酒，打开快煮功能。
步骤5/10 点击查看大图
水开后，煮两分钟就可以
步骤6/10 点击查看大图
把焯好的鸡块儿捞出来，冲洗干净，重新加入清水，放入焯好的鸡块儿、红枣、姜片，盖好盖子，打开快煮功能。
步骤7/10 点击查看大图
待水开后，转到慢炖功能，先炖1个半小时
步骤8/10 点击查看大图
炖够1个半小时后，加入香菇，继续炖15分钟…再加入山药，炖10分钟…
步骤9/10 点击查看大图
最后，撒入枸杞，炖5分钟
最后一步点击查看大图
出锅之前，加入适量的盐调味，滋补又好喝的鸡汤就炖好了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-14

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