麻辣辣椒油
不知道为什么 。越是夏天 我越是爱吃辣椒, 无辣不欢,每天都要吃一些,自己做了麻辣的辣椒油, 真是够辣
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准备好食材,干辣椒(早上洗了一下,大太阳晒到下午,活着用布一个个擦干净),熟白芝麻,花椒
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花椒放入破壁机粉碎,料理机也可以
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粉碎好了
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干辣椒,每一个都用手掐断,或者用剪刀剪一下,,主要是看有没有霉烂的。
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看 这就是霉烂的,,挑出来不要,自己吃的东西,当然要认真点,我从来不买外面的辣椒面,商家可不会这么认真的
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步骤6/15
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我用点动功能,几秒就碎成这样了,料理机会慢一点,其实比这个粗一点更好
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步骤7/15
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辣椒面倒在一个大碗里面,
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步骤8/15
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给一勺盐,芝麻倒上去,我喜欢芝麻,给到多一点
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步骤9/15
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烧多一点油,烧热
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慢慢浇上去,然后搅拌,,在浇一些,在搅拌,,如此反复,浇完所有的油,
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空气中又香又辣,,我家宝宝不停咳嗽,嘿嘿
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流口水咯
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煮了酸辣粉,,给上一勺,食欲大增
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步骤14/15
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哇,,有没有很地道,,这个家庭简易版的
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最后一步
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酸辣云吞, 吃的大汗淋漓呀,
建议不要买辣椒面,因为干辣椒,总会有几个发霉的,自己吃的,追求的就是健康,干辣椒打辣椒面,一点要挑出霉烂的,可以加一些五香粉更香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-24
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