「Biscotti 浓咖啡意大利脆饼」(失败拯救 XD )
天热黄油奶油奶酪等等都不容易打,黄油没打好,于是心不在焉错放了白砂糖,然后倒咖啡的时候又一次性下去,瞬间水油分离欲哭无泪!为了挽救那40克黄油,又多放了50克低粉,变得好大一砣啊,也能吃~虽然烤出来已然没有咖啡味道了
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步骤1/11
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食材
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黄油软化加入细砂糖打发到体积稍膨大颜色略发白
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加入1个蛋黄,搅打均匀
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分2~3次加入全蛋液,搅打均匀
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咖啡液倒入搅拌好的黄油里,搅打均匀(*一定要少量多次)
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步骤6/11
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低粉和泡打粉混合过筛倒入黄油糊里,倒入大杏仁
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步骤7/11
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揉成面团,整成长条形
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步骤8/11
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160度35分钟后取出,略微放凉
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步骤9/11
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略微放凉的面团切成厚1cm左右的面包片,把面包片排列在烤盘上,135度30分钟,直到烤干饼干中的水分
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步骤10/11
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-24
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