燕麦粉豆沙吐司的做法

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燕麦粉豆沙吐司

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燕麦粉富含可溶性的膳食纤维，有着许多有利于健康的低密度脂肪蛋白，促使甘油三酯得到降低的同时还能促使胆固醇排泄，起到防止糖尿病的作用，有效地减少糖尿病血管并发症的发生。其次，可以有效的通便，有助于轻松排泄，预防便秘，对有习惯性便秘的人们来说有很好的作用呢! 那就做个燕麦豆沙吐司尝尝吧！

食材清单加入采购清单

高筋面粉 250g

、

燕麦粉 50g

、

鸡蛋 1个

、

砂糖 40g

、

水 125ml

、

酵母 4g

、

加拿大芥花油 40ml

、

盐 2g

、

红豆沙适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
食材备用。
步骤2/11 点击查看大图
将豆沙以外的面包材料按照先液体后固体的顺序放入面包桶中，注意盐和砂糖要对角位置放置。酵母放在面粉上面。
步骤3/11 点击查看大图
开动和面程序至面团已经可以拉出长薄又韧的薄，这样就可以开始做吐司了。
步骤4/11 点击查看大图
面团直接在搅拌盆中常温进行发酵。手指按面团，洞不回缩即可。
步骤5/11 点击查看大图
取出发好的面团排气后，将面团分成3等份，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。
步骤6/11 点击查看大图
取一个面团按扁后擀成椭圆形，翻面后底边压薄涂上豆沙馅。
步骤7/11 点击查看大图
自上而下地卷起，收口处捏紧搓长。其他两个面团做重复动作。
步骤8/11 点击查看大图
依次将搓成长条后的面团编成三股辫收尾捏紧。
步骤9/11 点击查看大图
收口朝下放进吐司盒中，烤箱底部放碗热水，保证烤箱内的温度和湿度，进行最后的发酵。
步骤10/11 点击查看大图
发酵至二倍大小时发酵完毕，在发好的面包表面先刷一层全蛋液，再撒上一层白芝麻。
最后一步点击查看大图
烤箱提前170度预热5分钟。烤制30分钟至面包表面金黄。时间结束后将面包取出晾凉，保鲜袋保存即可。

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

1、面粉的吸水率不同，面包材料中的水不要一次都加进去，最好留10-20g最后调整。 2、面团搓长的时候几条可交替着一起搓，这样会更容易也不易回缩。

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发布于 2017-07-23

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