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酸辣笋超简单的的做法

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酸辣笋超简单的

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春天正是吃笋的季节，简单的水煮法，吃到的笋的清鲜味，又不含油脂，即尝了鲜又减肥的美食

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1小时以上 | 切墩(初级)

白笋或毛笋

、

醋

、

辣椒

、

大料

、

桂皮

、

大蒜

、

生姜

、

花椒不爱吃麻的就不放

、

盐

、

白糖少许

、

酱油

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
笋剥去外衣
步骤2/3 点击查看大图
切成3.5厘米的方块
最后一步点击查看大图
笋块凉水下锅，一次加入调料，调料的用量根据个人口味，一次要加足水，醋可适当多加点，醋可去了笋的麻味，煮多了还能存放。大火烧开，转小火煮4小时（笋煮得越透越好吃）。关火，用玻璃或陶瓷容器盛放，能存放一星期。

小贴士

煮的时间要长，笋要煮透。味道清淡、笋块脆爽、不含油、略带酸口、开胃解腻

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-04-08

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