香蕉面包
这是王传仁老师的方子,做过几次觉得很好拿来和大家分享,做过两次吐司,这次做成了辫子包型。
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步骤1/7
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除黄油外把其它材料全部放到面包机揉到能拉出比较厚的膜,再加黄油揉到能拉出比较薄的膜。
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步骤2/7
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可以进行第一次发酵,发到两倍大左右。
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步骤3/7
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手指粘面团压进面团里面,洞洞不回缩,面团没有下塔一发可以了。
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步骤4/7
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把面团平均分成六等份,其中三份编辫子。
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步骤5/7
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做型好后进行二发,大概发到1.5倍左就可以进行烘烤。
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步骤6/7
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烘烤温度170度中层20分钟。
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最后一步
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吃口感很好!
不同的面粉吸水性有所不同,水不要一次放完。烘烤的温度和时间要与自己的烤箱实际为准。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-23
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