秋葵两吃
秋葵,每一口都吃出一颗星星! 秋葵含有丰富的维生素和矿物质,,对增强人体防癌抗癌能力很有帮助。其次,秋葵嫩果中有黏黏的液体物质,具有增强机体抵抗力,维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果,削减脂类物质在动脉管壁上的堆积,避免肝脏和肾脏中结缔组织萎缩等功效。最后,秋葵含水量高,脂肪很少,很适合想要减肥瘦身的女士,而且它富含的维生素C和膳食纤维,还能使皮肤嫩白。
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步骤1/12
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园子里成熟的秋葵,等待小朋友来采摘。
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准备食材。
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步骤3/12
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秋葵洗净,不必切开,避免营养流失。入开水焯1-2分钟断生后沥水捞出。
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鸡蛋打进容器中,加适量胡萝卜碎,盐,和一小勺料酒打散。
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步骤5/12
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平底锅中刷一层薄油,小火预热后将打散的蛋液倒入锅中,转动锅子,使蛋液均匀铺在锅中。注意蛋液厚度要适中,不要铺的太厚,不易熟。
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步骤6/12
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焯熟的秋葵去蒂,在蛋液快凝固时从上往下卷起一部分。
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步骤7/12
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再加入一颗秋葵,从上往下卷起至末端。在锅子里继续倒入蛋液,并重复以上步骤,直至蛋液用完。卷起后切开。
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步骤8/12
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在碗中挤适量的青芥末,加入日式酱油和味淋搅拌均匀。
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剩余炒熟的秋葵切斜刀段摆入盘中,将调好的料汁浇在上面。
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最后撒上一层白芝麻。
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步骤11/12
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加小米辣圈调味。
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最后一步
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成品。
秋葵的食用禁忌和副作用
1.秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜,胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食;
2.忌用铜、铁器烹饪或盛装秋葵,否则秋葵容易变色,味道与外观都受到影响;
3.秋葵含有较多的钾,肾病患者应该烫过再食用,不要过量食用。
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发布于 2017-07-23
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