灯笼椒炒粉
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步骤1/19
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瘦肉切丝,用豆瓣、老抽、胡椒、油(油5ml为了滑炒更嫩)码好待用
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步骤2/19
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准备上述配菜,切丝灯笼椒很漂亮吧?是我们四川端午节后才有的美味辣椒
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步骤3/19
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姜蒜切丝或者小块
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步骤4/19
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配菜都准备好了
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步骤5/19
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黑木耳临时决定加的,最近喜欢吃
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步骤6/19
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热锅冷油,等菜籽油烧到高温,冒烟状态,放花生米炸三十秒,捞出(来不及拍照)
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步骤7/19
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拍碎待用
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步骤8/19
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下肉丝炒变色
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步骤9/19
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放入姜蒜等配料
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步骤10/19
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炒出香味
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步骤11/19
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放茭白丝
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步骤12/19
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再放灯笼椒与黑木耳
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步骤13/19
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大概炒一分钟
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步骤14/19
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再放青笋丝
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步骤15/19
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放入米凉皮
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步骤16/19
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最后,把调味料放入炒匀,最好尝尝味道,根据自己口味再调整,也可以出锅前放一点醋调味
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步骤17/19
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装盘,撒上花生碎!是不是美美滴?其实薄荷加入很好吃,下次切一些撒上当葱花用。
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步骤18/19
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开饭
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最后一步
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很快光盘了,试试吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-23
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