家做超简单鸡蛋肉片炒面
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步骤1/6
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把面条用水洗洗,把面条散开来,然后用筛子把面的水弄走
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步骤2/6
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打好鸡蛋(PS:在打敲鸡蛋前先摇一摇,可以使得鸡蛋和蛋壳更好的分离)
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步骤3/6
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把鸡蛋搅拌均匀,放少许的糖和盐,再搅拌一会
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步骤4/6
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先把肉片放入热好的油锅中炒一会5分熟左右,就把搅拌好的鸡蛋放入一起炒(PS:记得放多一点点油,不然容易粘锅)
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步骤5/6
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把面放下去一起炒(PS:面是在先前就放了酱油入色,松散过面条的,到时候炒面的时候比较容易炒而且入色不会不均匀)
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最后一步
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把面和鸡蛋肉片炒一会,就完成了
肉片是先前就腌过的,先放糖和盐腌4、5分钟,然后再放油和淀粉再腌5分钟(PS:这样可以使肉片的口感不会太粗,而且有味道了)!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-23
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