迷迭香烤三文鱼
儿子从日本回来一直说那边的三文鱼有多好吃,我确实有点稍不服气,所以这个周末趁儿子在家,给他烤了这道迷迭香三文鱼,制作不复杂,用料也简单,清淡中夹杂一丝迷迭香的特殊气味,儿子说迷迭香的量用到刚刚好,既没有掩盖三文鱼本身的鲜味,又有一种神秘的迷迭香味,真的挺不错。
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新鲜的三文鱼柳洗净后去皮。
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反面向上放入合适的容器里,撒适量海盐和黑胡椒,并用手指稍加按摩。
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将鱼翻身,再撒一层海盐。
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并撒上黑胡椒。
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步骤5/11
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加入朗姆酒、橄榄油,以及迷迭香叶。
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步骤6/11
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用手指给鱼身稍加按摩后盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏过夜。
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步骤7/11
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将鱼取出,放入学厨不沾烤盘,腌制出的汁水也倒在鱼肉上。
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步骤8/11
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放入事先上管175度下管180度预热好的东菱岩烤烤箱内,烘烤20分钟左右。
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步骤9/11
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装盘。
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步骤10/11
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开始享受美味。
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最后一步
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美美哒。
1、 我用的是三文鱼柳,鱼身稍厚,如果鱼肉没有这么厚的话烘烤时间请相应缩短哦。
2、 三文鱼烤之前我是去皮的,因为感觉留着会比较肥腻,喜欢吃的也可以保留。
3、 三文鱼一定要挑新新鲜的,色泽鲜亮,有均匀清晰的脂肪纹路。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-23
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