夏季双味凉糕
绿豆本身是可以解毒清暑，紫薯的作用包括减肥瘦身、防癌抗癌、促进胃肠蠕动，建议常实用。
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步骤1/19
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撰写制作步骤
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步骤2/19
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步骤3/19
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步骤4/19
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紫薯蒸熟用勺子压碎
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步骤5/19
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一次性加入白糖开小火慢炒
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步骤6/19
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在加入植物油小火慢炒
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步骤7/19
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炒到紫薯水份收干变浓稠加入熟面粉继续翻炒
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步骤8/19
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炒到紫薯水份收干变浓稠加入熟面粉继续翻炒
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步骤9/19
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翻炒到紫薯馅成团，不会粘锅的状态就可以关火
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步骤10/19
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刚炒好的馅料很烫放入容器中摊开容易凉凉，绿豆同样做法炒馅料。方法参考清凉一夏绿豆糕的做法。
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步骤11/19
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我做了两种一种原味，一种双味。原味的我养了30克的馅料，模具50克，双味的紫薯和绿豆馅每个30克。用65克模具
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步骤12/19
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，月饼模具清洗干净，挑选自己喜欢的花型，放点熟面粉防粘，原味的一次性放入馅料压出花纹即可。
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步骤13/19
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双味双色的先放一种，后再加一种，比如先放绿豆馅再加紫薯馅，
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步骤14/19
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磨具用力下压即可
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步骤15/19
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压出的花纹很清晰很漂亮。
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步骤16/19
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手指按住模具上的剥离爪姜花片弹出就可以随意调换团。
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步骤17/19
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成品图
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步骤18/19
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成品图
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最后一步
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成品图
，紫薯本身甜 不需要多加糖。做好的馅料克包月饼，面包等、凉糕成品需要当天吃完。隔夜影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-22
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