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金枪鱼炒饭：香得不能再香的炒饭

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可可的美食生活

我家里经常储备着一两个金枪鱼罐头，超市能见到的通常有三种：油浸、水浸和金枪鱼沙拉罐头。矿泉水浸的我通常用来拌蔬菜沙拉，油浸的用来炒面、炒饭或做金枪鱼批萨。金枪鱼沙拉罐头则很久没有买啦，自己买一罐鱼肉，可以拌一大盆沙拉呢。我之所以比较偏爱金枪鱼，是因为它低脂肪、低热量又富含优质蛋白，可抑制胆固醇增加、防止动脉硬化，对预防和治疗心脑血管疾病也起到特殊功效。金枪鱼享有“海底鸡”的美誉，国际营养组织也把金枪鱼推荐为世界三大营养鱼类之一。 新鲜的金枪鱼当然不易得到，但金枪鱼罐头却很普及，又容易保存，还能搭配着做很多菜式，做得多了，慢慢就有了一点经验。我做的金枪鱼炒饭，通常可以作为宴客最后一道压轴主食来上，每个人吃饱了，闻着那香味还能吃一碗，炒了一大盘，一下子就抢光了，今天就来分享一下我做的金枪鱼炒饭。背后的故事～(选填)
食材清单 加入采购清单
隔夜米饭 一大碗
、
金枪鱼罐头 半盒（100克）
、
金枪鱼罐头 自带油30克（或橄榄油30克）
、
椒盐粉 少许
、
盐 半小勺（3克）
、
五香粉 少许
、
生抽 1勺（10毫升）
、
小葱 1根
烹饪步骤
小贴士

小贴士：这个份量我做了两小碗炒饭，如果买的是油浸金枪鱼，那个油可以直接拿来用，不然的话，就用橄榄油来炒了。 爱美食的文艺青年通常都关注公众微信号：可可的美食生活

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-22

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