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西瓜皮炖肉的做法

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西瓜皮炖肉

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夏天的西瓜，吃完了瓜皮别扔，用来炖肉清新爽口，还有淡淡西瓜的清甜。

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1小时以上 | 切墩(初级)

西瓜皮

、

五花肉

、

冰糖

、

香叶

、

桂皮

、

草果

、

红烧酱油

、

生抽

、

香醋

、

姜片

、

葱

、

花椒大料

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
五花肉解冻切块
步骤2/6 点击查看大图
西瓜皮洗净削皮，切成条或者块
步骤3/6
热锅放点油，下五花肉，稍微煎至表皮略带金黄，盛出。关小火，放入冰糖，炒化后，倒入五花肉，炒色。
步骤4/6
放入姜片、葱段、花椒、大料、香叶、桂皮翻炒一下，倒入白水，没过五花肉即可。加红烧酱油、生抽和少许香醋。盖上盖子小火炖。
步骤5/6
大概半小时后，放入西瓜皮，继续加盖小火炖。
最后一步点击查看大图
汁慢慢收干后，看瓜皮和肉是否熟烂，若还没可以再加点温水继续炖。盛出出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-22

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