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夏天开胃小菜——酸辣南瓜尖的做法

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夏天开胃小菜——酸辣南瓜尖

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夏天到了，没有胃口，来盘酸辣南瓜尖，打开你的味蕾吧！超高的纤维含量，增加你的肠蠕动！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

南瓜尖 500克

、

朝天椒 7颗

、

大蒜 5瓣

、

新鲜青花椒适量

、

酱油 3勺

、

香醋 1勺半

、

香油 2勺

、

色拉油 4勺

、

盐 1勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
南瓜尖撕去根部表皮的老筋，用水洗净，待用。
步骤2/7 点击查看大图
锅里防水烧沸，锅里放入色拉油和盐，放油和盐的目的是颜色保持鲜艳以及南瓜尖有许多绒毛，加入多一点的油使其口感比较好。
步骤3/7 点击查看大图
放入南瓜尖，多煮一下，不能煮至断生，稍微时间久点。因为有绒毛。
步骤4/7 点击查看大图
煮好以后捞出，晾干水分。
步骤5/7 点击查看大图
朝天尖切好，鲜花椒切碎，大蒜搅碎成蒜水。
步骤6/7 点击查看大图
然后把南瓜尖放入，朝天椒，鲜花椒碎，蒜水，酱油，香醋，香油，搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
装盘，成品图。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-21

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