蒜蓉金针菇蒸鸡胸肉
蒜蓉和金针菇是绝配,用蒜蓉来蒸金针菇,简单好做,加入了腌制入味的鸡胸肉一起蒸,有荤有素,健康低脂,鲜嫩多汁,超级适合减脂减重的宝宝们,特别的好吃。
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步骤1/13
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准备好所有的食材。
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步骤2/13
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鸡胸肉清洗干净,用锋利的刀将鸡胸肉横向剖开,成为两片。
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步骤3/13
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再改刀切成大小均匀的小块状,不需要切得太小。
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步骤4/13
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将切好的鸡胸肉放入碗中,加入1勺生抽、1勺料酒、半勺蚝油、1小勺白胡椒粉,搅拌均匀。
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步骤5/13
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加入1勺淀粉,再次搅拌均匀,腌制1个小时以上。腌制的时间长一些,鸡胸肉更容易入味。加入淀粉可以让鸡胸肉口感更加嫩。
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步骤6/13
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将金针菇清洗干净,切掉根部,然后撕开,平铺在盘子里面,备用。
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步骤7/13
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将大蒜去皮,切成蒜末,小葱取葱绿部分,切成葱花,小米辣切成圈。
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步骤8/13
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锅烧热,放入一大勺食用油,油热以后,将蒜末和红椒圈放入锅中,小火煸炒出香味。
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步骤9/13
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加入半勺蚝油、一勺生抽、一小勺白砂糖和适量清水,煮沸成为蒜蓉酱汁。
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步骤10/13
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将腌制入味的鸡胸肉块平铺在金针菇的上面。
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步骤11/13
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将煮好的蒜蓉酱汁淋在鸡胸肉上面。酱汁可以稍微多一些。
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步骤12/13
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蒸锅中底部放入适量清水,大火煮沸,然后将鸡胸肉放入蒸格里面。
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最后一步
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中小火蒸二十分钟至熟,然后撒上葱花就可以出锅上桌享用啦。
1.金针菇和鸡胸肉都尽量平铺,成熟度才会一致。
2.蒜蓉酱汁要根据自家人的口味调配,不吃辣的话可以不放小米辣。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-30
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