水晶皮冻
-
步骤1/7
点击查看大图
猪肉皮放在锅里煮一下。捞出来用刀刮肉皮把表面的油脂和污垢都刮掉，然后把肉皮上的肥肉也刮干净。
-
步骤2/7
点击查看大图
刮好的肉皮切丝。
-
步骤3/7
点击查看大图
切好后放入一个稍大一点的盆里，加上一把盐，加水搓洗肉皮丝，然后再用清水冲洗，直到水很清澈就行了。
-
步骤4/7
点击查看大图
锅里加水把肉皮丝放进去，加入几片姜和一个八角，开火煮。
-
步骤5/7
点击查看大图
水开后撇去浮沫，转小火煮直到肉皮特别软烂的时候就行了。
-
步骤6/7
点击查看大图
煮好后捞出姜和八角，最好倒入方型容器中，有利于切片。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏。
-
最后一步
点击查看大图
成品。
肉皮一定要吃的时候调把两面都刮干净，否则肉皮冻效果不佳。吃的时候调一些酱油香油醋，还可加一些辣椒油沾着吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-21
水晶皮冻的其他做法
水晶皮冻的相关分类
水晶皮冻的相关推荐
-
东北家乡菜：记忆中的鸡蛋焖子
4430人看过 -
水晶皮冻
7272人看过 -
鸡蛋焖子
135930人看过 -
#巨下饭的家常菜#鲜香美味❗️好吃到舔盘的丝瓜炒鸡蛋
449699人看过 -
#味达美年味小馆#水晶肉皮冻
131074人看过 -
鸡蛋焖子
28762人看过 -
东北菜之烧茄子
12032人看过 -
#肉食主义#白切猪肚
126922人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#红烧牛肉
378844人看过 -
水晶皮冻
8265人看过 -
#中小学生做饭指南#红烧茄子
214088人看过 -
水晶猪皮冻
16569人看过
