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木糖醇蛋糕的做法

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木糖醇蛋糕

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朋友的妈妈糖尿病，不能吃糖，想吃蛋糕了，那就做个木糖醇蛋糕吧

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低筋面粉 80g

、

鸡蛋（毛重约300g） 5个

、

木糖醇 70g

、

玉米油 50g

、

牛奶 60g

、

柠檬汁或者白醋几滴

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好材料
步骤2/13 点击查看大图
牛奶，玉米油，木糖醇20克混合，搅打乳化状态
步骤3/13 点击查看大图
筛入低粉
步骤4/13 点击查看大图
划Z形拌至无干粉即可
步骤5/13 点击查看大图
放入蛋黄，蛋清另放入无水无油干净盆中
步骤6/13 点击查看大图
同样划Z形，将蛋黄糊拌至均匀
步骤7/13 点击查看大图
蛋白中滴入几滴柠檬汁，将木糖醇50克分三次打发成提起打蛋器直立小尖头
步骤8/13 点击查看大图
打发好的蛋白分两次同蛋黄糊，用翻拌手法快速轻盈的翻拌均匀
步骤9/13 点击查看大图
倒入模具中
步骤10/13 点击查看大图
烤箱提前预热，放底层，上下火120度，60分钟（时间，温度根据自家烤箱实际操作）
步骤11/13 点击查看大图
出炉震一下，倒扣放置彻底凉透
步骤12/13 点击查看大图
脱模
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来个背面照

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-21

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