黄豆榨菜下饭菜
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步骤1/14
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黄豆泡发，泡好后是原有大小的1.5倍左右。
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步骤2/14
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泡好的黄豆捞出，泡黄豆你水不要捯掉。一会有用
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步骤3/14
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要一个四川这样的榨菜。别的不建议用吃。味道会没这个好。
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步骤4/14
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榨菜切好丝后用清水洗一遍，沥干水份备用。
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步骤5/14
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锅中倒入10克左右的油。
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步骤6/14
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5成热的油倒入葱花，这个葱花分三次加入
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步骤7/14
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倒入黄豆，翻炒。
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步骤8/14
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刚刚留下泡黄豆的水倒入一半进锅中，转小火翻炒几下。慢慢收水份，水份没有后再倒入剩下的。
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步骤9/14
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如图，只有一点点水
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步骤10/14
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这个时候倒入榨菜丝，翻炒2分钟左右。
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步骤11/14
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加入生抽翻炒，再加一些水，以免干锅。
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步骤12/14
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这时加的第二放的忽花翻炒。
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步骤13/14
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榨菜变软，黄豆熟了之后，加入最后的葱花翻炒几下就可以出锅了。
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最后一步
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炒完装盘就可以享用了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-21
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