南洋风味~椰子糖话梅砂锅骨的做法

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南洋风味~椰子糖话梅砂锅骨

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不要小看椰子糖,除了空口吃,用来做菜竟然一上桌就吃光海南椰子糖的确好好吃,但吃多了担心会驻牙,用来做菜竟然好吃到停不下来,

食材清单加入采购清单

前排 500克

、

椰子糖十颗

、

话梅 6颗

、

油 15克

、

姜 2块

、

酱油 20克

、

老抽 5克

、

料酒 10克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
椰子糖敲碎锅中,
步骤2/11 点击查看大图
烧热,放油,小火将椰子糖煮溶
步骤3/11 点击查看大图
前排洗净,沥干水,将前排放入椰子糖中炒至上糖变金黄色
步骤4/11 点击查看大图
然后将上一步材料放进砂锅中,
步骤5/11 点击查看大图
加入盖过前排的水量
步骤6/11 点击查看大图
加入话梅
步骤7/11 点击查看大图
加入姜2块,生抽10克,老抽5克,料酒10克
步骤8/11 点击查看大图
砂锅开启红烧排骨菜单,启动
步骤9/11 点击查看大图
完全将程序交给砂锅,砂锅会进入精炖,收汁状态,直到程序结束即可食用
步骤10/11 点击查看大图
用椰子糖代替冰糖烹饪,多了椰子的浓香,话梅的酸又起到了中和的作用,
最后一步点击查看大图
所以酸甜又带着椰香的前排非常好吃

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

排骨选用前排更嫩

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-21

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