蔓越莓玫瑰花蛋糕+
看起来普通的方形卷边模具有个好搭档哦,它就是长条形饼干模~这款模具可以单独用来做饼干,也可以跟方形模具搭配使用,我用来隔开做了两种蛋糕,一盘出两份,喜欢哪种吃哪种,饼干模具也没闲着,做了可可蛋糕,拼起来当作夹心,哈,真是棒棒哒~
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步骤1/11
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准备好材料
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步骤2/11
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蛋黄中加入15g糖,搅拌均匀
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步骤3/11
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分别加入牛奶和玉米油,每次都要搅拌均匀
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步骤4/11
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蛋清分离,打成粗泡后加入三分之一糖
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步骤5/11
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打出明显纹路后第二次加糖,最后纹路清晰后第三次加入糖
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步骤6/11
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打发至硬性发泡状态
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步骤7/11
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取三分之一蛋白加入蛋黄糊中,切拌均匀
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步骤8/11
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将蛋黄糊倒入蛋白中,切拌均匀
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步骤9/11
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烤盘铺上油纸,用条形饼干模具隔开,一边放入玫瑰花瓣,一边放入蔓越莓碎
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步骤10/11
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留一点面糊加入可可粉,切拌均匀后放入中间饼干模上,其他面糊倒入两边
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最后一步
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烤箱预热至150度,中层上下火,22分钟左右熟透即可。取出晾凉,抹上自己喜欢的酱就好啦~
1、蛋白不到过度打发,打至9分发也可以哦~。
2、烘烤时间和温度要根据自己烤箱的脾气进行调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-20
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