霉干菜扁尖笋烧毛豆的做法

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霉干菜扁尖笋烧毛豆

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从家乡出来，带了些个土特产。比如莫干山扁尖笋，绍兴霉干菜……尝试着做点有家乡风味的菜式。

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1小时以上 | 配菜(中级)

绍兴霉干菜一小把

、

扁尖笋 4条

、

午餐肉一小块

、

毛豆一把

、

糖少许

、

油 2勺

、

蒜蓉少许

、

红辣椒 3个

、

料酒少许

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
霉干菜用清水泡几分钟，洗干净切碎。扁尖笋同上处理，去掉盐份。午餐肉切丁。毛豆洗干净用开水略焯。红辣椒，蒜切碎。
最后一步点击查看大图
热锅冷油，下红辣椒，蒜蓉煸炒，下午餐肉，毛豆，扁尖笋，霉干菜翻炒后，料酒少许，糖少许，加水略煮即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-20

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