笋干鲜肉包子
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食材清单
加入采购清单
面粉
300克
、
水
100克
、
酵母
3克
、
猪肉
适量
、
葱
适量
、
生姜
适量
、
老抽
一勺
、
生抽
一勺
、
耗油
一勺
、
白糖
一勺
、
食用油
适量
、
笋干
适量
、
老酒
一勺
、
牛奶(放面粉里)
50克
、
盐(放面粉里)
3克
、
白糖(放面粉里)
30克
烹饪步骤
-
步骤1/7
点击查看大图
先按比例秤的面粉300放入盆里,然后放入盐,糖,水,牛奶,顺时针搅拌均匀,然后柔成面团,差不多柔个15-20分钟表面很光滑为止。
-
步骤2/7
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面粉发酵好后,开始柔排气,柔个10几分钟差不多。
-
步骤3/7
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每个包子的皮重大概在40克一个,按比例秤下,300克可以做12个包子
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2017-07-20
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