宝宝可以吃的蛋糕饼干
桐桐一岁多啦，喜欢吃各种点心，最近去逛超市时，总是在玲琅满目的零食货架前大喊着，妈妈，买买买！虽然也会给宝宝买些婴儿零食，但是怕外面卖的小零食各种防腐剂和添加剂对宝宝身体有坏处，于是买了烤箱想为孩子做些零嘴，一来干净卫生，二来看着宝宝吃的香甜我的幸福感爆棚。 今天这款蛋糕饼干，是在戚风蛋糕制作方法的基础上的稍稍改良，望大家喜欢!
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步骤1/8
首先鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，打发蛋白，分三次倒入30g糖，最后至硬性发泡，即提起打发器后会有小小两枚弯钩，（打发器一档大概四分钟左右）
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步骤2/8
将蛋黄打散，挤入柠檬汁，加入10g糖、冲好的奶粉和色拉油，搅拌均匀。
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步骤3/8
将低筋面粉筛入调好的蛋黄中，用橡皮刮刀翻拌均匀，无颗粒。（千万不要画圆搅拌，以免起筋）
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步骤4/8
加入三分之一打发好的蛋白，搅匀。
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步骤5/8
搅拌好后，倒入盛有剩下三分之二蛋白的碗内，搅拌均匀
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步骤6/8
烤盘上放锡纸，将蛋糕浆倒入，震出气泡，抹平表面。
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步骤7/8
烤箱150度预热10分钟，放入烤盘，150度25分钟即可。
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最后一步
待晾凉后，将烤好的蛋糕片切成大小匀称的蛋糕片，就可以吃啦! 哦依稀～
如果是大人吃，奶粉可以改成水或是鲜牛奶～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-20
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