生活不止眼前的苟且、还有锅里的红烧肉的做法

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生活不止眼前的苟且、还有锅里的红烧肉

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五花肉（下五花） 300g

、

老抽 10克

、

盐 3克

、

冰糖 15克

、

生姜 1块

、

葱适量

、

油适量

、

料酒小半碗

、

八角少许

、

香叶 2片

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
五花肉切块
步骤2/11 点击查看大图
准备配料
步骤3/11 点击查看大图
五花肉冷水下锅加料酒煮五分钟、去除血腥
步骤4/11 点击查看大图
除冰糖以外其他材料下锅炒
步骤5/11 点击查看大图
加入五花肉煎出油
步骤6/11 点击查看大图
留煎出的油五花肉出锅、放入冰糖炒出糖色
步骤7/11 点击查看大图
下五花肉翻炒、裹上糖色
步骤8/11 点击查看大图
加老抽上色继续炒一会
步骤9/11 点击查看大图
加开水淹没五花肉
步骤10/11 点击查看大图
炖煮四十五分钟后，加盐调味大火收汁
最后一步点击查看大图
装盘。撒葱花装饰

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-20

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