干煸香辣猪蹄
猪蹄只会炖着吃? 换个过瘾的吃法吧 炖煮后和辣椒香料一起干煸 香味四溢 猪皮Q弹 鲜香麻辣
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步骤1/30
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所用食材:猪蹄,干红辣椒,花椒,八角,香叶,白芷,丁香,草果,栀子,葱姜蒜
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步骤2/30
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猪蹄洗净冷水入锅
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步骤3/30
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倒入料酒焯水
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步骤4/30
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水煮开后撇去浮沫捞出备用
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步骤5/30
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另起一锅干净清水,放入猪蹄,倒入姜片葱段
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步骤6/30
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放入香料
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步骤7/30
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倒入40毫升酱油
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步骤8/30
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大火煮开后小火慢炖90分钟
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步骤9/30
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煮好后捞出姜葱大料
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步骤10/30
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盛出猪蹄备用
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步骤11/30
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另起炒锅倒入少许色拉油,放入葱姜花椒煸炒
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步骤12/30
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放入干辣椒
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步骤13/30
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煸炒出香味
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步骤14/30
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倒入猪蹄
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步骤15/30
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放入鸡汁
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步骤16/30
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倒入料酒
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步骤17/30
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放入酱油翻炒
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步骤18/30
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期中加入少许煮猪蹄的汤,继续翻炒至入味
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步骤19/30
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加入辣椒油
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步骤20/30
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出锅前加入线椒
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步骤21/30
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倒入蒜末
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步骤22/30
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放入白芝麻
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步骤23/30
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撒入白胡椒粉
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步骤24/30
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加入白糖翻匀即可
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步骤25/30
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完成品
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步骤26/30
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完成品
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步骤27/30
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完成品
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步骤28/30
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完成品
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步骤29/30
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完成品
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最后一步
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完成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-20
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