碎碎的花生
拌凉皮、拌凉面、拌凉菜、拌冰激凌， 我是碎碎的花生，无所不能的配角～
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步骤1/8
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就地取材，家里只有这些了…
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步骤2/8
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凉锅凉油。
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步骤3/8
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凉花生。然后开小火。
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步骤4/8
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小火慢慢炸
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步骤5/8
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花生变成金黄色关火
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步骤6/8
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倒出控油
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步骤7/8
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捣碎，或者装保鲜袋用擀面杖碾碎。
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最后一步
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根据主角需要加糖或盐。香香哒～
1、炸花生一定要冷锅冷油，不然容易外面糊了里面还有生味儿；
2、炸之前花生上喷一点白酒，炸出后更酥脆，也更易保持口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-19
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